Diversos pratos brasileiros levam milho, o que faz muita gente salivar só de pensar nessa especiaria. Mas, dá para consumi-lo sem se descuidar da dieta? A resposta é “sim”, desde que você faça receitas fit com milho!
Por isso, nós da Raízs, trazemos aqui neste post as principais para você fazer na sua própria casa. Vamos vê-las de perto?
Receitas fit com milho
Confira agora as 5 receitas que separamos para você! Caso não tenha algum dos ítens citados, fique à vontade para comprá-los na nossa loja virtual focada em produtos orgânicos!
Receita de bolo de milho fit
Essa receita proporciona uma experiência gastronômica única, combinando ingredientes nutritivos e um sabor irresistível. Aprecie cada mordida sem culpa!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho fina;
- 1/2 xícara de farinha de aveia;
- 3 colheres de sopa de adoçante natural (pode ser xilitol ou stevia);
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1/2 xícara de leite de amêndoa (ou outra opção vegetal);
- 3 colheres de sopa de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco, garantindo que o bolo não grude.
Em um recipiente, misture a farinha de milho, a farinha de aveia, o adoçante natural e o fermento em pó. Essa combinação proporciona uma textura perfeita ao bolo.
Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o leite de amêndoa, o óleo de coco e o extrato de baunilha. Certifique-se de obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo cuidadosamente até obter uma massa uniforme.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
Creme de milho fit
Essa receita é uma combinação perfeita de ingredientes nutritivos, resultando em uma experiência gastronômica única e prazerosa.
Ingredientes
- 2 espigas de milho;
- 1 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal de sua preferência);
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de chá de farinha de linhaça;
- sal e pimenta a gosto;
- salsão picado para decorar.
Modo de preparo
Retire os grãos de milho das espigas e reserve alguns para decoração. Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Adicione os grãos de milho e refogue por alguns minutos.
Acrescente o leite de amêndoa, a farinha de linhaça e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os grãos de milho estejam macios.
Retire a panela do fogo e espere o creme esfriar um pouco. Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o creme até obter uma consistência suave e cremosa.
Volte o creme à panela e aqueça novamente, se necessário. Sirva o creme de milho em tigelas individuais, decorando com os grãos de milho reservados e o salsão picado.
Curau de milho fit
Essa receita combina ingredientes saudáveis e um resultado final verdadeiramente delicioso.
Ingredientes
- 4 espigas de milho;
- 2 xícaras de leite de coco (ou outro leite vegetal);
- 3 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol ou stevia);
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- canela em pó para polvilhar.
Modo de preparo
Retire os grãos de milho das espigas com o auxílio de uma faca e separe alguns para decorar.
Em um liquidificador, adicione os grãos de milho, o leite de coco, o adoçante natural, o amido de milho e o extrato de baunilha.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o curau engrossar e atingir uma consistência cremosa.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Transfira o curau para tigelas individuais ou um recipiente maior.
Decore com os grãos de milho reservados e polvilhe canela em pó por cima. Leve à geladeira por algumas horas, até que o curau esteja bem gelado.
Sirva o curau de milho fit como sobremesa ou lanche saudável.
Pão de milho fit
Desfrute de uma opção deliciosa e nutritiva para o seu café da manhã ou lanche: o pão de milho fit.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de milho;
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 1/2 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal);
- 2 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol ou stevia);
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 ovos.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture as farinhas de milho e trigo integral, o adoçante natural e o sal. Em uma panela, aqueça o leite de amêndoa e o óleo de coco até ficarem mornos. Não deixe ferver.
Adicione o fermento biológico seco ao leite morno e mexa até dissolver completamente. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e adicione os ovos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, até que a massa cresça. Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a massa em uma forma para pão untada com óleo de coco e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pão fique dourado e assado por completo.
Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar.
Bolinho de milho fit
Essa receita combina ingredientes nutritivos que resultam em bolinhos macios e cheios de sabor.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho;
- 1/2 xícara de farinha de aveia;
- 2 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol ou stevia);
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1/2 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal);
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins com óleo de coco, garantindo que os bolinhos não grudem.
Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de aveia, o adoçante natural e o fermento em pó. Essa combinação proporciona uma textura perfeita aos bolinhos.
Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o leite de amêndoa, o óleo de coco e o extrato de baunilha. Certifique-se de obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo cuidadosamente até obter uma massa uniforme.
Despeje a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cada uma até 2/3 de sua capacidade.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e firmes ao toque.
Retire os bolinhos do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
Agora que você sabe como preparar receitas fit com milho, basta reunir todos os ingredientes que apontamos aqui e fazer em casa!
Milho é uma comida típica da festa junina. Quer saber como fazer receitas típicas dessa época também? Então, confira o post que produzimos sobre o assunto!
