Bolo cremoso de milho com goiabada

Ingredientes

• 2 xícaras de leite de coco
• 4 ovos
• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Goiabada cremosa a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos e o leite de coco e bata para misturar.
2. Em seguida, inclua o flocão de milho, o açúcar e o óleo e bata até obter uma massa homogênea.
3. Peneire o fermento com a farinha de trigo em outra vasilha.
4. Despeje a massa do liquidificador na vasilha com os secos e misture com um batedor manual.
5. Transfira essa massa para uma assadeira de formato piscina untada.
6. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
7. Desenforme o bolo e despeje a goiabada cremosa na superfície.
8. Sirva.