Preparar um delicioso cocotte de tomate com gengibre pode ser mais do que apenas uma experiência culinária. Essa combinação de sabores não apenas encanta o paladar, mas também traz consigo uma série de benefícios para a sua saúde; desde fortalecer o sistema imunológico até melhorar a digestão.
Ao seguir o passo a passo que nós, da Raíz, trazemos aqui, você irá saborear uma refeição deliciosa, e também cuidar da sua saúde de forma natural.
Então, não perca tempo e experimente essa combinação perfeita de sabores e benefícios. Afinal, comer bem nunca foi tão prazeroso e saudável!
Como fazer a receita de cocotte de tomate com gengibre
Acompanhe a seguir o passo a passo de como preparar este prato em casa. Caso falte algum item na sua cozinha, fique à vontade para clicar nos links e comprá-los na nossa loja virtual especializada em produtos orgânicos.
Ingredientes
- 2 ovos caipiras;
- 2 tomates vermelhos cortados em pequenos cubos;
- 1 centímetro de gengibre fresco ralado;
- azeite extravirgem;
- sal marinho e pimenta-do-reino a gosto;
- pitada de noz-moscada.
Modo de Preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C, garantindo que ele esteja na temperatura ideal para um resultado perfeito.
Escolha recipientes individuais refratários, como ramequins ou xícaras próprias para forno, que tenham capacidade de aproximadamente 250 ml. Distribua metade dos cubos de tomate e o gengibre ralado em cada recipiente.
Adicione um fio de azeite extravirgem sobre os tomates e o gengibre, e tempere com uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino. Misture delicadamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Com cuidado, quebre um ovo em cada ramequin, evitando misturar a gema com a clara. Tempere com uma pitada de sal marinho e uma pitada de noz-moscada, para realçar os sabores.
Disponha os ramequins em uma assadeira e leve ao forno preaquecido em banho-maria. Deixe assar por aproximadamente 15 minutos, ou até que a clara do ovo esteja cozida e com um tom esbranquiçado.
Sirva a cocotte de tomate com gengibre imediatamente, acompanhada de uma fatia de pão artesanal fresco ou torradinhas crocantes. O contraste de texturas e sabores certamente irá agradar o seu paladar.
Dicas de preparo
Escolha ovos caipiras, que possuem um sabor mais rico e uma gema vibrante. Igualmente, opte por tomates vermelhos, maduros e suculentos, para garantir um resultado final mais saboroso.
Ao cortar os tomates em cubos, remova as sementes para evitar o excesso de líquido na cocotte. O gengibre fresco ralado traz um toque picante e refrescante à receita. A quantidade pode ser ajustada de acordo com o seu gosto pessoal.
Utilize azeite extravirgem de qualidade, preferencialmente orgânico, para realçar os sabores e garantir um resultado mais autêntico.
O sal marinho e a pimenta-do-reino moída na hora devem ser adicionados com cuidado, respeitando o seu paladar e evitando excessos. Já a noz-moscada é opcional, mas adiciona um aroma sutil à cocotte. Uma pitada é suficiente para destacar os sabores.
Certifique-se de que os ramequins estejam em banho-maria durante o tempo de cozimento para obter uma textura macia e uniforme.
Sinta-se à vontade para personalizar sua cocotte adicionando queijo ralado, ervas frescas ou até mesmo bacon crocante. Solte a sua criatividade e experimente novas combinações.
Dicas de acompanhamento
Selecionamos algumas dicas de acompanhamento que irão complementar e realçar os sabores dessa receita.
Pão artesanal crocante
Acompanhar a cocotte com uma fatia de pão artesanal crocante é uma escolha clássica e certeira. O contraste entre a textura macia da cocotte e a crocância do pão irá surpreender o seu paladar.
Torradas de grãos integrais
Se você busca uma opção mais saudável, as torradas de grãos integrais são uma ótima escolha. Além de serem nutritivas, elas trazem uma textura leve e um sabor levemente adocicado, que harmoniza perfeitamente com a cocotte.
Salada verde refrescante
Para equilibrar os sabores intensos da cocotte, uma salada verde é uma excelente opção de acompanhamento. Escolha folhas frescas, como rúcula, alface ou agrião, e tempere com um vinagrete leve para realçar o sabor dos ingredientes.
Guacamole cremoso
Que tal uma combinação de sabores com um toque mexicano? Prepare um guacamole cremoso para acompanhar a cocotte. A suavidade do abacate e o frescor dos temperos irão agregar uma explosão de sabores ao prato.
Chips de batata doce
Os chips de batata doce são uma opção saudável e deliciosa para acompanhar a cocotte. Crocantes e levemente adocicados, eles proporcionam uma textura diferenciada e um contraste perfeito com os sabores da receita.
Legumes grelhados
Se você busca uma opção mais leve, grelhar alguns legumes e servi-los ao lado da cocotte é uma excelente escolha. Abobrinha, berinjela, pimentão e cenoura são ótimas opções. Tempere com ervas frescas e azeite para realçar os sabores.
Queijo derretido
Para amantes de queijo, adicionar uma generosa porção de queijo derretido sobre a cocotte é uma opção irresistível. Escolha um queijo de sua preferência, como o parmesão, o gruyère ou o queijo minas, e finalize com uma gratinada no forno.
Quais são os benefícios do tomate?
O tomate é um ingrediente versátil e saboroso que não apenas adiciona um toque especial a pratos como a cocotte de tomate com gengibre, mas também traz uma série de benefícios para a saúde.
Rico em nutrientes
O tomate é uma excelente fonte de vitaminas A, C e E, além de conter antioxidantes poderosos, como o licopeno, que contribui para a proteção das células contra danos causados pelos radicais livres.
Melhora a saúde cardiovascular
O consumo regular de tomate também ajuda na saúde cardiovascular, graças aos seus compostos que auxiliam na redução do colesterol e na manutenção da pressão arterial.
Ajuda a perder peso
A presença de fibras no tomate também é benéfica para a digestão e para o controle do peso corporal.
Fortalece o sistema imunológico
Além desses benefícios, o tomate é conhecido por fortalecer o sistema imunológico e contribuir para a saúde da pele.
Quais são os benefícios do gengibre?
O gengibre é uma raiz aromática que além de adicionar um sabor especial à cocotte de tomate, também traz uma série de benefícios para a saúde.
Melhora o sistema digestivo
Reconhecido por suas propriedades medicinais, o gengibre é um aliado poderoso para o sistema digestivo, auxiliando na redução de náuseas, indigestão e desconforto abdominal.
Reduz dores musculares
O gengibre também possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, contribuindo para a redução de dores musculares, artrite e inflamações em geral.
Beneficia a saúde respiratória
Além desses benefícios, o gengibre é conhecido por promover a circulação sanguínea, melhorar a saúde respiratória e até mesmo ajudar no controle do açúcar no sangue.
Logo, você terá todos esses benefícios ao preparar o cocotte de tomate com gengibre conforme ensinamos aqui neste post.
Aliás, sabia que o gengibre é um dos cinco alimentos que compõem a Ayurveda? Continue conosco e confira o conteúdo que produzimos sobre esse tipo de alimentação!
