Buscando uma receita com ingredientes orgânicos que seja uma opção saudável e segura para ser adicionada à sua dieta? Então, que tal preparar uma suculenta erva-doce assada com batatas?
A receita é simples de fazer, sobretudo ao seguir os passos que nós, da Raízs, trazemos aqui neste post.
Assim, fique conosco para conferir também os benefícios que essa receita traz para a saúde!
Como fazer erva-doce assada com batata: passo a passo
Com ingredientes orgânicos, você pode ter a certeza de que sua refeição será livre de produtos químicos e agrotóxicos, tornando-a ainda mais saborosa e segura.
Ingredientes
Tome nota de tudo que você vai precisar:
- 1 erva-doce orgânica;
- 10 mini batatas orgânicas;
- 4 dentes de alho orgânico;
- 1 ramo de tomilho orgânico;
- azeite orgânico;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Primeiro, pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a erva-doce em fatias não muito finas e disponha em uma forma untada com azeite.
Depois, descasque os dentes de alho e coloque junto com a erva-doce e em seguida as batatas. Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e tomilho.
Misture bem todos os ingredientes na forma, de modo que todos fiquem temperados por igual. Asse em forno médio por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a erva-doce e as batatas estejam douradas e macias.
Quais acompanhamentos combinam com a erva-doce com batatas?
Confira algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse prato.
Salada verde
Uma salada de folhas verdes frescas é uma excelente opção para acompanhar a erva-doce assada com batatas. O contraste entre o sabor adocicado da erva-doce e a acidez do vinagre da salada torna a refeição ainda mais equilibrada e saudável.
Arroz integral
O arroz integral é um ótimo acompanhamento, pois é rico em fibras, vitaminas e minerais, além de ser levemente adocicado a ponto de harmonizar perfeitamente com o prato.
Purê de mandioquinha
O purê de mandioquinha é cremoso e saboroso, além de complementar perfeitamente a receita. O sabor adocicado e a textura suave do purê combinam muito bem com a crocância da erva-doce e das batatas.
Legumes grelhados
Legumes grelhados, como abobrinha, berinjela, pimentão e cebola acompanham muito bem o prato em questão. Além disso, são cheios de nutrientes.
Quinoa
A quinoa é um grão rico em proteínas, fibras e minerais que complementa perfeitamente a erva-doce assada com batatas. Além de nutritiva, a quinoa é muito versátil e pode ser preparada de diversas formas, como em saladas, refogada ou em forma de purê.
Farofa
A farofa é um acompanhamento tradicional, saudável, saboroso, rico em fibras e adiciona textura ao prato.
Vinagrete de ervas
O vinagrete de ervas é uma opção leve que combina vinagre, azeite e ervas frescas, como salsa, cebolinha e manjericão.
Essas são algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com a erva-doce assada com batatas. Experimente diferentes combinações e descubra qual delas é a sua favorita.
Quais são os benefícios da erva-doce?
A erva-doce é rica em nutrientes, vitaminas e antioxidantes, o que a torna uma opção saudável para adicionar à sua dieta. Vejamos abaixo o quão benéfica ela é.
Melhora a digestão
A erva-doce é conhecida por suas propriedades carminativas, o que significa que ela ajuda a reduzir a formação de gases no trato intestinal, evitando assim desconfortos abdominais. Ela também ajuda a estimular a produção de bile e sucos digestivos, o que pode ajudar na digestão de alimentos gordurosos.
Controlar o açúcar no sangue
A erva-doce contém compostos que podem auxiliar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina, o que é benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
Reduz o risco de doenças cardíacas
Os antioxidantes (como flavonoides e fenóis) encontrados na erva-doce contribuem para a proteção do coração e redução do risco de doenças cardíacas. Ela também pode ajudar a diminuir a pressão arterial, o que é importante para a saúde cardiovascular.
Melhora a saúde da pele
A erva-doce contém vitaminas que ajudam a melhorar a saúde da pele, pois ela diminui a inflamação e previne danos causados pelos radicais livres, o que é essencial para prevenção de rugas e outros sinais de envelhecimento.
Quais são os benefícios da batata?
A batata é um dos alimentos mais populares e versáteis do mundo. Ela pode ser preparada de diversas maneiras, desde purês e sopas até fritas e assadas. Além de seu sabor delicioso, a batata também oferece muitos benefícios à saúde.
Melhora a saúde do cérebro
A batata é uma fonte de colina, um nutriente importante para a saúde do cérebro. Ela ajuda a formar novas células cerebrais e a transmitir impulsos nervosos. Estudos também mostraram que a colina pode melhorar a memória e o desempenho cognitivo em adultos mais velhos.
Reduz a inflamação
A batata contém compostos que têm propriedades anti-inflamatórias, como a vitamina C e a quercetina. A inflamação crônica está associada a muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, diabetes e câncer. Portanto, consumir batatas regularmente pode ajudar a reduzir a inflamação em todo o corpo.
Melhora a saúde ocular
As batatas têm vitamina A, um nutriente importante para a saúde ocular. A vitamina A ajuda a manter a saúde da retina e previne a degeneração macular relacionada à idade. Consumir batatas regularmente pode ajudar a manter a saúde dos olhos e prevenir problemas de visão.
Fortalece o sistema imunológico
A batata contém nutrientes que fortalecem o sistema imunológico, como a vitamina C e o zinco. A vitamina C ajuda a produzir glóbulos brancos, que combatem infecções e doenças. O zinco é importante para a função imunológica adequada e previne infecções respiratórias.
É essencial lembrar que, como qualquer alimento, a batata deve ser consumida com moderação e como parte de uma dieta equilibrada. Opte por batatas preparadas de maneiras saudáveis, como cozidas ou assadas, em vez de fritas. Além disso, evite adicionar calorias extras, como manteiga ou creme, aos pratos de batata.
Portanto, agora que você sabe quais são os benefícios desses dois alimentos, pode uni-los ao preparar uma deliciosa erva-doce assada com batatas, tal como explicamos neste post.
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