Neste post, nós da Raízs, vamos apresentar uma receita saudável e deliciosa de repolho roxo com maçã. Este prato é fácil de preparar, além de ser uma ótima maneira de incluir vegetais coloridos e frutas na sua dieta.
O repolho roxo é rico em antioxidantes e vitaminas, enquanto as maçãs são uma fonte de fibra e outros nutrientes. Juntos, eles formam um prato equilibrado e saboroso que é perfeito para qualquer refeição do dia.
Continue lendo para descobrir como preparar esta receita incrível!
Ingredientes do repolho roxo com maçã
Para preparar esta receita, você vai precisar de:
- 1 repolho roxo orgânico pequeno;
- 2 maçãs orgânicas;
- 2 dentes de alho orgânico;
- 1 cebola orgânica;
- 3 cravos da índia;
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã orgânico;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva orgânico;
- 1 folha de louro orgânico;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Modo de preparo
Comece refogando o alho em uma panela com o azeite de oliva. Em seguida, adicione as maçãs e misture bem. Coloque o repolho roxo e misture novamente com o vinagre de maçã, o louro e o cravo da índia. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que o líquido reduza. A maçã e a cebola devem cozinhar até quase desaparecerem. Caso necessário, adicione um pouco de água para completar o cozimento. O vinagre de maçã é uma ótima opção para temperar a salada, pois além de dar um toque de acidez, ele também ajuda a realçar o sabor dos ingredientes.
Depois, coloque o sal e a pimenta a gosto, e sirva quente. Essa é uma excelente opção para uma refeição saudável, e pode ser servida como acompanhamento para carnes, peixe ou até mesmo como prato principal.
Quais são as vantagens do repolho roxo com maçã?
Essa receita é fácil de ser preparada e pode ser adaptada para diferentes necessidades, como por exemplo, para quem é intolerante a lactose, glúten ou vegano.
Além do mais, ela pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira, o que a torna uma ótima opção para quem busca praticidade e economia de tempo.
Por fim, essa receita de repolho roxo com maçã é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa, fácil de preparar e que resulta em um prato incrível.
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Quais são os benefícios do repolho roxo?
O repolho roxo é uma verdura rica em nutrientes e possui muitas vantagens para a saúde, tal como apresentamos a seguir.
Rico em vitamina C
Uma das principais vantagens do repolho roxo é o seu alto teor de vitamina C. Essa vitamina é essencial para o sistema imunológico, ajudando a combater infecções e doenças. Além disso, a vitamina C também é importante para a saúde da pele e dos olhos.
Melhora a saúde dos ossos
Outro benefício importante do repolho roxo é o seu alto teor de vitamina K. Essa vitamina é fundamental para a coagulação sanguínea e para a saúde dos ossos. Ela também pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e derrames cerebrais.
Ajuda a prevenir doenças
O repolho roxo é uma boa fonte de ácido fólico, uma vitamina B que é importante para prevenir anemia e doenças cardíacas. Além do mais, o ácido fólico também contribui para a formação de glóbulos vermelhos e para o desenvolvimento do cérebro.
O repolho roxo também contém antioxidantes e fitonutrientes, como a glutationa e os compostos de isotiocianato. Esses compostos têm propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas, e podem ajudar a prevenir doenças crônicas, como o câncer de mama e de próstata.
Versatilidade
Além de seus benefícios nutricionais, o repolho roxo também é uma verdura versátil e fácil de incluir na dieta. Pode ser cozido, refogado, assado, ou até mesmo consumido cru em saladas. Além disso, tem baixo teor calórico e pode ser uma ótima opção para aqueles que estão tentando perder peso.
Quais são os benefícios da maçã?
As maçãs são ricas em antioxidantes, vitaminas e minerais, e têm muitos benefícios para a saúde, tal como listamos abaixo.
Ajuda a prevenir doenças cardíacas
Uma das principais vantagens das maçãs é a sua capacidade de prevenir doenças cardíacas. Elas contêm uma fibra solúvel chamada pectina, que ajuda a reduzir o colesterol no sangue. Além disso, as maçãs também contêm antioxidantes, como a vitamina C e o ácido clorogênico, que ajudam a proteger o coração contra o dano celular.
Auxilia a manter o peso ideal
Outro benefício das maçãs é a sua capacidade de ajudar a manter o peso saudável. Elas são relativamente baixas em calorias e ricas em fibra, o que ajuda a promover a sensação de saciedade e a evitar a compulsão alimentar. As maçãs também contêm compostos vegetais que podem ajudar a aumentar o metabolismo e queimar gordura.
Melhora a saúde dos dentes
As maçãs são ótimas para os dentes e para a gengiva, pois contêm ácido málico, que ajuda a remover manchas dos dentes e a fortalecer o esmalte. Além disso, a mordida crocante e a mastigação da maçã ajudam a estimular a produção de saliva, o que faz manter a boca limpa e saudável.
Faz bem para a memória
As maçãs são excelentes para a saúde do cérebro porque têm compostos vegetais que ajudam a proteger as células cerebrais contra o dano celular e a melhorar a memória e o rendimento cognitivo. Não obstante, as maçãs contêm vitamina B, ferro e outros minerais que ajudam a manter o cérebro saudável e funcionando de maneira adequada.
Melhora a saúde ocular
Por fim, as maçãs também são ótimas para os olhos por terem vitamina A e compostos vegetais que ajudam a proteger os olhos contra a degeneração da retina, além de conterem antioxidantes que ajudam a proteger os olhos contra o dano celular causado pela exposição aos raios UV.
Enfim, esperamos que você tenha gostado desta receita fácil e deliciosa de repolho roxo com maçã que acompanha muito bem variados pratos, inclusive saladas. Aliás, continue conosco e confira agora esta saborosa receita de salada!
