Friozinho chegando e a gente já corre para buscar uma receita de comida quentinha, não é mesmo? Sopas, caldos, chocolate quente e comidas de inverno no geral. Então aproveite, porque hoje a gente trouxe uma receita super simples e fácil de Sopa de Cenoura, ou caldo de cenoura, se preferir.
Ingredientes da Sopa de Cenoura
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Como fazer a sua Sopa de Cenoura
- Lave e descasque as cenouras, depois corte em fatias de até 3cm.
- Corte as cebolas em 4 gomos.
- Tire as cascas do alho.
- Leve tudo para uma assadeira, ideal que tudo fique espalhado para dourar bem.
- Tempere com o azeite, sal e pimenta. Espalhe bem os temperos para que liberem o sabor.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Na metade deste tempo, vire os legumes para que possam dourar dos dois lados.
- No liquidificador, adicione 3 xícaras de água quente, os legumes assados e a manteiga. Bata tudo até ficar uma mistura homogênea.
- Sirva com cebolinha e queijo parmesão ralado.
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